El alcalde destaca la importancia del aceite de oliva para la localidad
El alcalde de Martos, Víctor Torres, ha participado hoy en el Foro Ciudades Atractivas para la Inversión dentro de la iniciativa ‘Invest in Cities’ durante el cual ha incidido en la importancia de Martos como uno de los primeros productores de aceite de oliva virgen extra (AOVE) en el mundo, no en vano la localidad atesora más de dos millones de olivos, muchos de los cuales son o bien centenarios o bien singulares, lo que propicia esa alta producción de aceite de oliva, “cada vez de más calidad”, ha apostillado.
Torres Caballero ha enfatizado igualmente en la ramificación del sector del olivar con el industrial en base a toda esa red de cooperativas, almazaras, envasadoras… es decir, que hay “un componente industrial muy alto en la base de la economía de Martos” que repercute “positivamente en la economía local”, ha agregado.
“Martos es una ciudad muy viva, con una renta per cápita de las principales de la provincia y donde en esa línea de actuación tenemos también proyectos que son muy interesantes, fundamentalmente seguir trabajando en la apuesta por la calidad de los aceites y la apuesta por la concienciación, sensibilización y la cultura del aceite”, ha especificado al tiempo que ha abogado por promocionar fuera de las fronteras este producto para incrementar el consumo de esta saludable grasa vegetal.
Al hilo de esta cuestión, el alcalde ha hecho hincapié igualmente en el proyecto impulsado junto con la Consejería de Educación de una red de Formación Profesional vinculada al aceite y al olivar en distintos puntos de la provincia para que se puedan cursar especialidades concretas, acogiendo Martos todo lo relacionado con la química y la salud vegetal en el ámbito de la agricultura.
“A partir de ahí, hay que seguir profundizando en la mejora y en la competitividad de la profesionalización del sector, algo que hay que seguir incidiendo y donde hay mucha capacidad por parte de inversores que puedan instalarse en Martos y por supuesto también de los propios inversores y empresas locales”, ha concluido.
Martos, 23 de febrero de 2022